Das im Jahr 2000 erschienene „Oui“ der Post-Rock-Supergroup aus Chicago setzte die auf den Vorgängeralben begonnene Entwicklung hin zu eingängigeren Strukturen und transparenteren Sounds eindrucksvoll fort. Zwar enthält auch dieses Album Stücke mit herrlich verschachtelten Rhythmen und kunstvoll integrierten stilistischen Andeutungen. The Sea And Cake garnieren ihr Jazz-Fundament aber deutlich konsequenter mit eleganten Melodiebögen und treibenden Beats („Afternoon Speaker“, „Two Dolphins“). Das Ergebnis ist kluger Pop fürs neue Jahrtausend, geprägt von Sam Prekops so verträumter Stimme.